Ernährungsberater / Ernährungsberaterin
Ausbildung & Beruf
Was macht ein Ernährungsberater (m/w/d)?
Als Ernährungsberater hilfst du Menschen dabei, ihre Ernährung zu verbessern und gesunde Lebensweise zu finden. Du gibst Tipps, wie man sich ausgewogen ernährt, und erstellst passende Essenspläne. Dabei gehst du auf die persönlichen Ziele und Bedürfnisse deiner Kunden ein – egal ob sie abnehmen, zunehmen oder einfach fitter werden wollen.
In deinem Alltag arbeitest du oft direkt mit Menschen zusammen. Das heißt: zuhören, beraten und motivieren. Viele Menschen wissen nicht, was sie ändern müssen – und genau da kommst du als Ernährungsberater ins Spiel.
Deine Aufgaben als Ernährungsberaterin sind abwechslungsreich. Du bist nicht nur Berater, sondern auch Zuhörer und Motivator. Du hilfst Menschen, sich besser zu fühlen – durch eine bessere Ernährung.
- Du analysierst Essgewohnheiten und findest heraus, was verbessert werden kann
- Du erstellst individuelle Ernährungspläne
- Du führst Beratungsgespräche und Workshops durch
- Du klärst über gesunde, ausgewogene Ernährung und Lebensmittel auf
- Du arbeitest mit Ärzten, Trainern oder anderen Fachleuten zusammen
Diese Aufgaben machen deinen Alltag spannend und vielseitig. Kein Tag ist wie der andere – und du tust jeden Tag etwas Gutes.
Wo kann ich als Ernährungsberater arbeiten?
Als Ernährungsberater kannst du in vielen verschiedenen Bereichen arbeiten. Du bist nicht an einen Ort gebunden, sondern kannst dir deinen Arbeitsplatz oft selbst aussuchen. Das macht den Beruf sehr flexibel und abwechslungsreich.
Beliebte Einsatzorte sind zum Beispiel Fitnessstudios, Krankenhäuser oder Reha-Kliniken. Auch Schulen oder Kitas setzen immer häufiger auf professionelle Beratung. Und wenn du lieber dein eigener Chef sein willst, kannst du dich auch selbstständig machen und deine eigene Praxis eröffnen.
Deine Arbeitszeiten als Ernährungsberaterin hängen davon ab, wo du arbeitest. In einer Klinik hast du meist feste Zeiten. Wenn du selbstständig bist, kannst du deine Termine flexibler legen.
Viele arbeiten auch abends oder am Wochenende – dann, wenn ihre Kunden Zeit haben. Das ist praktisch, wenn du gerne unabhängig und selbstbestimmt arbeiten möchtest.
Für alle, die lieber Videos als Texte konsumieren, haben wir in unserem YouTube-Video einmal zusammengefasst, wie du Ernährungsberater wirst, was man als Ernährungsberaterin macht und wie viel Geld du verdienst. --> Berufe2Go, Film ab!
Veröffentlicht am: 01.07.2023
Wie viel verdient ein Ernährungsberater in der Ausbildung?
Die Ausbildung zum Ernährungsberater ist in den meisten Fällen keine klassische duale Ausbildung, sondern eine Weiterbildung. Das bedeutet: Du bekommst während der Ausbildung in der Regel kein Gehalt. Stattdessen musst du oft selbst Geld für Kurse, Materialien und Prüfungen bezahlen.
Die Kosten für eine Ausbildung können je nach Anbieter unterschiedlich sein. Manche Kurse kosten nur ein paar hundert Euro, andere mehrere tausend. Nach deiner Ausbildung kannst du – je nach Einsatzort – mit einem Einstiegsgehalt von etwa 2.000 bis 2.500 Euro brutto rechnen. Mit Erfahrung und Weiterbildungen steigt dein Einkommen.
Wie läuft die Ausbildung zum Ernährungsberater ab?
Die Ausbildung zum Ernährungsberater kannst du flexibel gestalten. Du kannst sie in Vollzeit, Teilzeit oder sogar komplett online machen. So lässt sie sich gut mit anderen Verpflichtungen kombinieren, zum Beispiel mit einem Job oder einer Familie.
Je nachdem, wie du lernst und welchen Anbieter du wählst, kann die Ausbildung kürzer oder länger dauern. In der Regel lernst du theoretische Grundlagen und bekommst praktische Tipps für die Beratung. Am Ende machst du oft eine Prüfung und bekommst ein Zertifikat.
Wie lange dauert die Ausbildung zum Ernährungsberater?
Die Dauer der Ausbildung zum Ernährungsberater hängt vom Kurs ab. Es gibt Kurse, die nur ein paar Wochen dauern, andere können sich über ein Jahr ziehen.
Wenn du schnell durchziehen willst, schaffst du die Ausbildung in etwa 2 bis 6 Monaten. Wenn du berufsbegleitend lernst, solltest du mit bis zu 12 Monaten rechnen. Am besten informierst du dich direkt beim Anbieter, wie lange deren Kurse gehen.
Was sind die Ausbildungsinhalte zum Ernährungsberater?
Während deiner Ausbildung zum Ernährungsberater lernst du viele spannende Dinge rund um das Thema Ernährung, Gesundheit und Beratung. Du bekommst nicht nur Fachwissen, sondern auch Methoden, wie du es deinen Kunden einfach und verständlich weitergeben kannst.
- Grundlagen der Ernährung und Nährstoffe
- Aufbau und Funktion des menschlichen Körpers
- Ernährungsbedürfnisse in verschiedenen Lebensphasen
- Planung und Erstellung von Ernährungsplänen
- Gesprächsführung und Beratungstechniken
- Rechtliche Grundlagen in der Beratung
Nach der Ausbildung bist du gut vorbereitet, um Menschen auf ihrem Weg zu einem gesünderen Leben zu begleiten.
Für die Weiterbildung zur Ernährungsberaterin sind entweder eine abgeschlossene Ausbildung als Diätassistent, ein abgeschlossenes Studium in diesem Bereich (z.B. Diätetik) oder Berufspraxis erforderlich. Sonstige Zugangskriterien werden meist von den jeweiligen Anbietern der Weiterbildung vorgegeben und sind somit individuell.
- Biologie
- Physik
- Chemie
- Sorgfalt & Genauigkeit
- Selbstorganisation
- Gestalterische Fähigkeiten
- Umfeld: Büro
- Gleitzeit
- Viel Kontakt mit Menschen
Welche schulischen Anforderungen brauche ich als Ernährungsberater?
Die schulischen Voraussetzungen unterscheiden sich je nach Anbieter. Viele verlangen einen Realschulabschluss, manche gar keinen bestimmten Schulabschluss. Wenn du schon eine Ausbildung im Gesundheitsbereich hast (z. B. als Fitnesstrainer oder medizinischer Fachangestellter), kann das von Vorteil sein.
Beispielsweise sind auch gute Noten in Mathe und Physik ein deutlicher Pluspunkt – immerhin musst du bedenken, dass du als Berater den genauen Nährstoffgehalt von Speisen errechnen musst. Auch auf ein Grundwissen in den Themengebieten Chemie und Physik greifen Ernährungsberater täglich zurück.
Ernährungsberater bzw. Ernährungsberaterin ist der passende Beruf für dich, wenn
- du Interesse an Ernährung und Nährstoffen hast
- du etwas mit Biologie und Chemie anfangen kannst
- du gerne kochst
- du gerne mit Menschen kommunizierst
Die Ernährungsberater-Ausbildung passt nicht zu dir, wenn
- du nicht gerne Verantwortung übernimmst
- du nicht am Bildschirm arbeiten möchtest
- du nicht gerne erklärst
- du nicht gerne eigenständig arbeitest
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Nach deiner Ausbildung musst du nicht stehen bleiben. Es gibt viele Möglichkeiten, dich als Ernährungsberater weiterzubilden. So kannst du dein Wissen vertiefen und dich auf bestimmte Themen spezialisieren.
Mit jeder Weiterbildung steigen auch deine Chancen auf einen besseren Job oder mehr Gehalt. Du kannst dich selbstständig machen oder bei großen Firmen, in der Forschung oder in der Lehre arbeiten.
Wenn du dich weiterentwickeln willst, stehen dir viele Wege offen:
- Spezialisierung auf bestimmte Zielgruppen (z. B. Sportler, Kinder, Senioren)
- Weiterbildung im Bereich Ernährungspsychologie
- Studium der Ernährungswissenschaften oder Ökotrophologie
- Zusatzqualifikationen in Coaching oder Gesundheitsförderung
Diese Weiterbildungen helfen dir, noch erfolgreicher und gefragter im Ernährungsberater Beruf zu werden.
Nach deiner Ausbildung kannst du direkt loslegen. Viele starten als angestellte Ernährungsberater in Kliniken, Fitnessstudios oder Gesundheitszentren. Andere machen sich selbstständig und beraten ihre Kunden auf eigene Rechnung.
Mit ein paar Jahren Berufserfahrung und Weiterbildungen kannst du auch Führungspositionen übernehmen oder dein eigenes Unternehmen gründen. Die Nachfrage nach qualifizierten Ernährungsberatern wächst – also eine gute Zeit, um in den Beruf einzusteigen.
Der Beruf des Ernährungsberaters ist ideal, wenn du etwas Sinnvolles tun und Menschen helfen möchtest. Du kannst deine Leidenschaft für den Bereich Ernährung mit deinem Wunsch verbinden, anderen etwas Gutes zu tun.
Die Ausbildung ist flexibel, praxisnah und kann dich in viele Richtungen führen. Ob in einer Praxis, einem Unternehmen oder auf eigene Faust – als Ernährungsberater stehen dir viele Türen offen. Wenn du motiviert bist und dich weiterbildest, kannst du viel erreichen.
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Weitere Infos
Bildnachweis: „Smoothies und Maßband" © karepa - Fotolia; „Kunden beim Kochen helfen" ©Monet - stock.adobe.com; „Kunden über gesunde Ernährung aufklären" ©Olga Yastremska, New Africa - stock.adobe.com
„Ernährungspläne erstellen" ©Galina Zhigalova - stock.adobe.com; „Beratung von Kunden" ©Graphicroyalty - stock.adobe.com; „Vorträge über Heilpflanzen und Lebensmittel halten" ©[email protected] - stock.adobe.com